菊芋の花が咲いています。

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    JUGEMテーマ:花のある暮らし
    菊芋の花が大空に向かって咲いています。高さ3m位になっていました。
    見事な成長です。たくさんのイモが採れそう・・・。

    糖尿病の方には良いかも・・・・。
    菊芋の主成分は多糖類イヌリンを含む食物繊維、生の菊芋には13-20%のイヌリンが含まれる。通常の類と異なり、デンプンはほとんど含まれない。


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